Col china salteada con cerdo curado

Name: Col china salteada con cerdo curado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g cerdo curado (lavado, hervido brevemente en agua y cortado en diagonal); 300 g tallos de col china (lavados, cortados en diagonal y blanqueados brevemente en agua hirviendo); 2 chiles rojos (lavados y cortados); 30 g aceite de cocina; 2 tsp sal; 2 tsp azúcar; 2 tsp GMS (glutamato monosódico)

Un plato casero sencillo con colores vibrantes y un sabor sabroso y refrescante, que combina carne curada con col china (gai lan).

20 min

Fácil

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Ingredientes

cerdo curado (lavado, hervido brevemente en agua y cortado en diagonal) 50 g

tallos de col china (lavados, cortados en diagonal y blanqueados brevemente en agua hirviendo) 300 g

chiles rojos (lavados y cortados) 2

aceite de cocina 30 g

sal 2 tsp

azúcar 2 tsp

GMS (glutamato monosódico) 2 tsp

Instrucciones

Preparación

Lave la col china y córtela en diagonal; blanquéela brevemente en agua hirviendo y escúrrala. Lave los chiles rojos y córtelos. Lave el cerdo curado, hiérvalo rápidamente en agua y luego córtelo en diagonal.

Salteado

Caliente el aceite en un wok a fuego alto. Añada la col china, los chiles rojos y el cerdo curado y saltee hasta que esté fragante. Sazone con sal, azúcar y GMS, mezcle hasta que esté uniformemente combinado y sirva.