Gebratener chinesischer Kohl mit Pökelfleisch

Name: Gebratener chinesischer Kohl mit Pökelfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g Pökelfleisch (gewaschen, kurz in Wasser gekocht, dann diagonal aufgeschnitten); 300 g Stiele von chinesischem Kohl (gewaschen, diagonal aufgeschnitten und kurz in kochendem Wasser blanchiert); 2 rote Chilischoten (gewaschen und aufgeschnitten); 30 g Speiseöl; 2 TL Salz; 2 TL Zucker; 2 TL MSG (Mononatriumglutamat)

Ein einfaches hausgemachtes Gericht mit lebendiger Farbe und einem herzhaften, erfrischenden Geschmack, das gepökeltes Fleisch mit chinesischem Kohl (Gai Lan) kombiniert.

20 Min.

Einfach

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Gebratener chinesischer Kohl mit Pökelfleisch

Zutaten

Pökelfleisch (gewaschen, kurz in Wasser gekocht, dann diagonal aufgeschnitten) 50 g

Stiele von chinesischem Kohl (gewaschen, diagonal aufgeschnitten und kurz in kochendem Wasser blanchiert) 300 g

rote Chilischoten (gewaschen und aufgeschnitten) 2

Speiseöl 30 g

Salz 2 TL

Zucker 2 TL

MSG (Mononatriumglutamat) 2 TL

Anleitung

Vorbereitung

Den chinesischen Kohl waschen und diagonal aufschneiden; kurz in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen. Die roten Chilischoten waschen und aufschneiden. Das Pökelfleisch waschen, kurz in Wasser kochen, dann diagonal aufschneiden.

Pfannenrühren

Das Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen. Den chinesischen Kohl, die roten Chilischoten und das Pökelfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es duftet. Mit Salz, Zucker und MSG würzen, gleichmäßig vermengen und servieren.