Kale chinois sauté au porc salé

Name: Kale chinois sauté au porc salé
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 50 g porc salé (lavé, brièvement bouilli dans l'eau, puis coupé en biseau); 300 g tiges de kale chinois (lavées, coupées en biseau et blanchies brièvement dans l'eau bouillante); 2 piments rouges (lavés et coupés); 30 g huile de cuisine; 2 tsp sel; 2 tsp sucre; 2 tsp MSG (glutamate monosodique)

Un plat familial simple aux couleurs vives et à la saveur salée et rafraîchissante, associant la charcuterie au chou chinois (gai lan).

20 min

Facile

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Ingrédients

porc salé (lavé, brièvement bouilli dans l'eau, puis coupé en biseau) 50 g

tiges de kale chinois (lavées, coupées en biseau et blanchies brièvement dans l'eau bouillante) 300 g

piments rouges (lavés et coupés) 2

huile de cuisine 30 g

sel 2 tsp

sucre 2 tsp

MSG (glutamate monosodique) 2 tsp

Instructions

Préparation

Lavez le kale chinois et coupez-le en biseau ; blanchissez-le brièvement dans l'eau bouillante et égouttez. Lavez les piments rouges et coupez-les. Lavez le porc salé, faites-le bouillir rapidement dans l'eau, puis coupez-le en biseau.

Sauté au wok

Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Ajoutez le kale chinois, les piments rouges et le porc salé et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Assaisonnez de sel, de sucre et de MSG, mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et servez.