Huevos con Alevines Salteados

Name: Huevos con Alevines Salteados
Total time: 15 min
Ingredients: al gusto Huevos (batidos en un tazón); al gusto Sal refinada; al gusto Cebolletas (picadas); al gusto Alevines (blanqueados y escurridos); al gusto Sal; al gusto Vino para cocinar; al gusto Almidón espesante (para salsa ligera); al gusto Aceite de sésamo (rociado)

Un salteado casero sencillo con huevos tiernos y alevines delicados.

15 min

Fácil

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Historia

La combinación de huevos esponjosos y pequeños alevines tiernos crea un bocado suave y sabroso. Terminado con un glaseado ligero de almidón y un chorrito de aceite de sésamo, este plato ofrece un aroma suave y una textura aterciopelada que combina bien con arroz al vapor.

Ingredientes

Huevos (batidos en un tazón) al gusto

Sal refinada al gusto

Cebolletas (picadas) al gusto

Alevines (blanqueados y escurridos) al gusto

Sal al gusto

Vino para cocinar al gusto

Almidón espesante (para salsa ligera) al gusto

Aceite de sésamo (rociado) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Bate los huevos en un tazón y mezcla bien, añade sal refinada y reserva; pica las cebolletas.

Paso 2

Blanquea los alevines hasta que estén cocidos, luego retíralos y escúrrelos bien.

Paso 3

Calienta el aceite, añade los huevos batidos, saltea hasta que estén cocidos, luego añade las cebolletas picadas y los alevines, sazona con sal y vino, espesa con almidón ligero, rocía con aceite de sésamo y sirve.