Salteado de Hongos Enoki con Hongo Blanco y Negro

Name: Salteado de Hongos Enoki con Hongo Blanco y Negro
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 200 g hongos enoki frescos; 100 g hongo blanco remojado (tallos retirados, lavados, desgarrados en pequeños floretes); 100 g hongo negro remojado (tallos retirados, lavados, desgarrados en pequeños floretes); 100 g guisantes (lavados); 100 g zanahoria (pelada, lavada, cortada en tiras finas); al gusto cebolleta (lavada y picada); al gusto jengibre (lavado y picado); al gusto MSG; al gusto sal; al gusto aceite de sésamo

Un plato salteado que combina setas enoki, hongo de oreja plateada, hongo negro de oreja de madera, guisantes y zanahoria rallada, cocinado hasta quedar tierno y terminado con un chorrito de aromático aceite de sésamo.

23 min

Fácil

0 favoritos

Salteado de Hongos Enoki con Hongo Blanco y Negro

Ingredientes

hongos enoki frescos 200 g

hongo blanco remojado (tallos retirados, lavados, desgarrados en pequeños floretes) 100 g

hongo negro remojado (tallos retirados, lavados, desgarrados en pequeños floretes) 100 g

guisantes (lavados) 100 g

zanahoria (pelada, lavada, cortada en tiras finas) 100 g

cebolleta (lavada y picada) al gusto

jengibre (lavado y picado) al gusto

MSG al gusto

sal al gusto

aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Retire los tallos del hongo blanco y del hongo negro por separado, lávelos y desgarre en pequeños floretes; lave los guisantes; pele y lave la zanahoria, luego córtela en tiras finas; lave y pique la cebolleta y el jengibre.

Paso 2

Caliente aceite en un wok, agregue la cebolleta y el jengibre picados, y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el hongo negro, el hongo blanco, los guisantes y las tiras de zanahoria y saltee brevemente para eliminar el exceso de humedad. Agregue los hongos enoki, el MSG y la sal, y saltee hasta que todo esté cocido. Vierta el aceite de sésamo, mezcle para combinar uniformemente y sirva.