Tiras de cerdo salteadas con hongos negros y brotes de soja

Name: Tiras de cerdo salteadas con hongos negros y brotes de soja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g brotes de soja; 100 g hongos negros remojados (limpiados y cortados en tiras finas); 100 g carne magra de cerdo (lavada, cortada en tiras, mezclada con salsa de soja ligera y almidón de agua); a pinch jengibre picado; 50 g yuba remojada (lavada, cortada en tiras diagonales); 1 tbsp salsa de soja ligera; 1 tbsp almidón de agua; 1 tsp aceite de sésamo; to taste sal

Un plato de cerdo desmenuzado salteado con brotes de soja, hongo negro y piel de tofu seca, terminado con una mezcla de fécula de maíz y un chorrito de aceite de sésamo.

25 min

Fácil

0 favoritos

Tiras de cerdo salteadas con hongos negros y brotes de soja

Ingredientes

brotes de soja 100 g

hongos negros remojados (limpiados y cortados en tiras finas) 100 g

carne magra de cerdo (lavada, cortada en tiras, mezclada con salsa de soja ligera y almidón de agua) 100 g

jengibre picado a pinch

yuba remojada (lavada, cortada en tiras diagonales) 50 g

salsa de soja ligera 1 tbsp

almidón de agua 1 tbsp

aceite de sésamo 1 tsp

sal to taste

Instrucciones

Paso 1

Remojar los hongos negros, limpiarlos y cortarlos en tiras finas; lavar la yuba remojada y cortarla en tiras diagonales; lavar la carne magra de cerdo y cortarla en tiras, luego mezclar bien con salsa de soja ligera y almidón de agua.

Paso 2

Calentar aceite en una sartén a fuego medio, añadir el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante. Añadir las tiras de cerdo y sofreír para separarlas, luego añadir los brotes de soja y las tiras de hongos negros y sofreír juntos. Añadir una pequeña cantidad de agua, luego añadir sal y tiras de yuba, mezclar bien para combinar.