Filetes de cerdo salteados con hongo oreja de nube y apio

Name: Filetes de cerdo salteados con hongo oreja de nube y apio
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Ingredients: 240 g cerdo; 1/4 apio; 1 hongo oreja de nube; 2 partes blancas de cebolleta (cortadas en secciones); 1 diente ajo (picado); 6 rebanadas rebanadas de brote de bambú cocido; 1 cucharada vino; una pizca sal; 1 cucharada aceite; 1 cucharada salsa de ostras (condimento); 1 cucharadita salsa de soja clara (condimento); 1/2 cucharadita azúcar (condimento); 1/2 cucharadita caldo de verduras en polvo (condimento); al gusto sal y aceite (condimento)

Un salteado estilo Zhejiang que ofrece un color vibrante, un aroma intenso, un sabor equilibrado y una textura agradable.

23 min

Fácil

0 favoritos

Filetes de cerdo salteados con hongo oreja de nube y apio

Ingredientes

cerdo 240 g

apio 1/4

hongo oreja de nube 1

partes blancas de cebolleta (cortadas en secciones) 2

ajo (picado) 1 diente

rebanadas de brote de bambú cocido 6 rebanadas

vino 1 cucharada

sal una pizca

aceite 1 cucharada

salsa de ostras (condimento) 1 cucharada

salsa de soja clara (condimento) 1 cucharadita

azúcar (condimento) 1/2 cucharadita

caldo de verduras en polvo (condimento) 1/2 cucharadita

sal y aceite (condimento) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Corte el cerdo, mezcle con los condimentos y marine brevemente.

Paso 2

Retire los hilos del apio y córtelo en rebanadas. Remoje el hongo oreja de nube en agua caliente hasta que se ablande, retire los tallos y enjuague bien.

Paso 3

Caliente el aceite, agregue el apio a fuego fuerte con sal, y saltee hasta que cambie de color, luego retire.

Paso 4

Caliente el wok y saltee el ajo hasta que esté fragante. Agregue el cerdo y saltee hasta que se vuelva blanco, luego agregue el hongo oreja de nube, el apio y los segmentos de cebolleta, vierta el vino, agregue las rebanadas de brote de bambú, combine rápidamente, y cocine a fuego lento brevemente tapado, luego saltee hasta que esté cocido y sirva.