Tripa de Cerdo Salteada con Espinacas
Un salteado rápido y vibrante de cocina casera china que presenta tierna tripa de cerdo precocida combinada con hojas de espinacas frescas. El plato se prepara en minutos y ofrece una combinación satisfactoria de texturas y sabores.
Ingredientes
tripa de cerdo cocida
200g, cortada en rodajas finas
espinacas frescas
300g, sin tallos y hojas lavadas
aceite de cocina
2 cucharadas
sal
al gusto
MSG (opcional)
una pizca
ajo
2 dientes, picados
Instrucciones
1
Preparar las espinacas
Corta los tallos de las espinacas y enjuaga las hojas thoroughly con agua fria. Seca completamente con un trapo de cocina limpio, luego pica las hojas en trozos de aproximadamente 5 cm.
2
Calentar el wok
Coloca un wok o sarten grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de cocina y gira para cubrir la superficie. Deja que el aceite se caliente hasta que brill slightly.
3
Saltear las espinacas
Agrega las espinacas picadas al wok caliente. Saltea vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto hasta que las hojas apenas comiencen a marchitarse pero conserven su color verde brillante. Season with a pinch of salt.
4
Agregar la tripa
Agrega la tripa de cerdo en rodajas al wok junto con las espinacas. Mezcla todo insieme y Saltea por otros 1-2 minutos hasta que la tripa est heated through.
5
Sazonar y servir
Agrega el ajo picado y Revuelve durante 10 segundos hasta que est fragante. Ajusta la sal y una pizca de MSG si lo usas. Transfiere inmediatamente a un plato para servir y sirve caliente.
