Cerdo salteado con pimientos verdes

Name: Cerdo salteado con pimientos verdes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Solomillo de cerdo (cortado en tiras de 3 cm de largo, 5 mm de ancho y 5 mm de grosor); 200 g Pimiento verde (quitar el tallo y las semillas, lavar, cortar en tiras finas de 3 cm de largo); 30 g Salsa de soja; 50 g Aceite de sésamo (se usa dos veces, 25 g cada vez); 75 ml Caldo de pollo; 75 g Maicena (40 g para marinar el cerdo, 35 g para la mezcla); 5 g Semillas de sésamo (tostadas); 3 g Sal (se usa dos veces)

Saltea por separado el pimiento verde y las tiras de cerdo, luego combínalos. El plato terminado es visualmente atractivo, con carne tierna, pimientos frescos y un sabor limpio y sabroso.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Solomillo de cerdo (cortado en tiras de 3 cm de largo, 5 mm de ancho y 5 mm de grosor) 150 g

Pimiento verde (quitar el tallo y las semillas, lavar, cortar en tiras finas de 3 cm de largo) 200 g

Salsa de soja 30 g

Aceite de sésamo (se usa dos veces, 25 g cada vez) 50 g

Caldo de pollo 75 ml

Maicena (40 g para marinar el cerdo, 35 g para la mezcla) 75 g

Semillas de sésamo (tostadas) 5 g

Sal (se usa dos veces) 3 g

Instrucciones

Preparar los pimientos verdes

Retire los tallos y las semillas de los pimientos verdes, lávelos, córtelos en tiras finas de 3 cm de largo, espolvoree con sal y deje reposar brevemente.

Marinar las tiras de cerdo

Corte el cerdo en tiras de 3 cm de largo, 5 mm de ancho y 5 mm de grosor, mezcle bien con sal y 40 g de maicena, y marine para que absorba los sabores.

Preparar la mezcla

Combine la salsa de soja y 35 g de maicena en un bol, luego agregue el caldo de pollo y revuelva para formar una mezcla.

Saltear

Caliente el wok, agregue 25 g de aceite de sésamo y, cuando el aceite alcance aproximadamente el 70% de calor, agregue las tiras de pimiento verde, saltee brevemente y retire. Agregue los 25 g restantes de aceite de sésamo, caliente, luego agregue las tiras de cerdo y saltee brevemente. Devuelva las tiras de pimiento verde al wok, mezcle varias veces, sirva en un plato, espolvoree con las semillas de sésamo tostadas y sirva.