Acelga roja salteada con cebolla y hongo oreja de madera
La acelga roja tiene un aspecto vibrante y atractivo. Sus beneficios incluyen reducir la presión arterial, mantener niveles sanguíneos saludables, reducir el riesgo de cáncer, reducir el colesterol, ayudar a prevenir y retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer, favorecer la digestión gastrointestinal y aumentar la energía física.
Ingredientes
acelga roja
uno
cebolla
uno
hongo oreja de madera negro
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Acelga roja de cultivo propio.
2
Paso 2
Recorta la acelga y lávala.
3
Paso 3
Blanquea en agua hirviendo, luego escurre, enjuaga con agua fría y exprime el exceso de agua.
4
Paso 4
Exprime el exceso de agua, corta en trozos pequeños y reserva.
5
Paso 5
Enjuaga los hongos oreja de madera remojados hasta que queden limpios, escurre y reserva.
6
Paso 6
Pela la cebolla, lava, corta en tiras finas y reserva.
7
Paso 7
Calienta aceite en una sartén, saltea la cebolla hasta que esté fragante, luego añade la acelga y los hongos oreja de madera con sal al gusto y saltea brevemente.
8
Paso 8
Sirve en un plato.
9
Paso 9
Delicioso.
