Roten Mangold mit Zwiebel und Mu-Err-Pilz gebraten
Roter Mangold hat ein lebendiges, attraktives Aussehen. Zu seinen Vorteilen gehören die Senkung des Blutdrucks, die Unterstützung eines gesunden Blutbildes, die Verringerung des Krebsrisikos, die Senkung des Cholesterinspiegels, die Vorbeugung und Verzögerung des Ausbruchs der Alzheimer-Krankheit, die Unterstützung der Magen-Darm-Verdauung und die Steigerung der körperlichen Energie.
Zutaten
roter Mangold
ein
Zwiebel
eine
schwarzer Mu-Err-Pilz
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Selbst angebauter roter Mangold.
2
Schritt 2
Den Mangold putzen und waschen.
3
Schritt 3
In kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
4
Schritt 4
Das überschüssige Wasser ausdrücken, in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
5
Schritt 5
Die eingeweichten Mu-Err-Pilze sauber abspülen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
6
Schritt 6
Die Zwiebel schälen, waschen, in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
7
Schritt 7
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel unter Rühren anbraten, bis sie duftet, dann den Mangold und die Mu-Err-Pilze mit Salz nach Geschmack hinzufügen und kurz anbraten.
8
Schritt 8
Auf einem Teller anrichten und servieren.
9
Schritt 9
Lecker.
