Castañas de agua salteadas con edamame
Las castañas de agua son una especialidad otoñal: aromáticas, crujientes y nutritivas sin provocar calor interno. Un básico en las mesas de Jiangnan durante el Festival del Medio Otoño, solo necesitan una cocción sencilla para superar a cualquier plato de carne.
Ingredientes
castañas de agua
500 g
edamame
100 g
sal
to taste
azúcar
to taste
vinagre
1 spoonful
aceite
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Después de preparar los ingredientes, pela el edamame y enjuágalo bien. Enjuaga también las castañas de agua.
2
Paso 2
Corta las castañas de agua ya limpias por la mitad.
3
Paso 3
Vierte una cantidad adecuada de aceite en la sartén y saltea brevemente el edamame limpio.
4
Paso 4
Añade las castañas de agua cortadas y saltea todo junto de manera uniforme.
5
Paso 5
Sazona con una cantidad adecuada de sal y luego añade un poco de agua.
6
Paso 6
Cocina hasta que las castañas de agua cambien de color, luego añade una pizca de azúcar para sazonar.
7
Paso 7
Añade una cucharada de vinagre justo antes de apagar el fuego; esto mantiene las castañas de agua fragantes y refrescantes.
8
Paso 8
Nutritivas, fáciles de preparar y con un aroma refrescante, las castañas de agua salteadas están listas para servir.
