Cáscara de sandía salteada con edamame

Name: Cáscara de sandía salteada con edamame
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: cáscara de sandía (retirar la piel gruesa, sacar la pulpa roja, conservar la parte blanca cerca de la cáscara, cortar en tiras finas); edamame (lavar bien, hervir en una olla hasta que esté blando, luego retirar); chile (lavar bien, cortar en tiras finas); trocitos de cebolleta; aceite; salsa de soja, al gusto; sal, al gusto

Un plato salteado de cáscara de sandía blanca rallada con edamame ablandado, tiras de chile y segmentos de cebolleta, sazonado al gusto.

40 min

Fácil

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Ingredientes

cáscara de sandía (retirar la piel gruesa, sacar la pulpa roja, conservar la parte blanca cerca de la cáscara, cortar en tiras finas)

edamame (lavar bien, hervir en una olla hasta que esté blando, luego retirar)

chile (lavar bien, cortar en tiras finas)

trocitos de cebolleta

aceite

salsa de soja al gusto

sal al gusto

Instrucciones

Preparar la cáscara de sandía

Retirar la piel gruesa de la sandía y sacar la pulpa roja, conservando únicamente la parte blanca cercana a la cáscara. Cortar la cáscara blanca en tiras finas.

Preparar el edamame y el chile

Lavar bien el edamame, colocar en una olla y hervir hasta que esté blando, luego retirar. Lavar bien el chile y cortar en tiras finas.

Aromatizar y combinar el salteado

Calentar el aceite en una sartén hasta que esté bien caliente, añadir los trocitos de cebolleta y saltear hasta que estén fragantes. Incorporar las tiras de sandía y saltear junto, sazonar con salsa de soja y sal al gusto, finalmente añadir el edamame y saltear brevemente, luego emplatar y servir.