Brazo de crema y fresas
Un brazo de gitano relleno de crema pastelera con sabor a naranja y fresas frescas en el centro, espolvoreado con azúcar glas.
Ingredientes
Bizcocho enrollado tipo Swiss roll (ver página 350)
1
Crema pastelera (saborizada con extracto de naranja o licor de naranja, ver página 216)
to taste
Fresas frescas
to taste
Azúcar glas
to taste
Instrucciones
1
Extender el relleno
Extienda la crema pastelera saborizada sobre el bizcocho. Coloque una hilera de fresas frescas a lo largo de un borde.
2
Enrollar
Enrolle comenzando por el extremo de las fresas para que estas queden en el centro.
3
Terminar
Espolvoree la superficie con azúcar glas.
