いちごクリームロール
オレンジ風味のカスタードクリームと中央に新鮮なイチゴを詰めたスイスロールに、粉砂糖をまぶしたもの。
材料
プレーン・スイスロールスポンジケーキ（350ページ参照）
1
カスタードクリーム（オレンジエッセンスまたはオレンジリキュールで風味付け、216ページ参照）
適量
新鮮なイチゴ
適量
粉砂糖
適量
作り方
1
フィリングを塗る
風味付けしたカスタードクリームをスポンジケーキに塗ります。一辺に沿って新鮮なイチゴを一列に並べます。
2
巻く
イチゴが中央に留まるように、イチゴの端から巻き始めます。
3
仕上げ
表面に粉砂糖を振りかけます。
