Mermelada de Fresa Moras y Arándanos

Name: Mermelada de Fresa Moras y Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: al gusto Arándanos congelados (descongelar a temperatura ambiente); al gusto Fresas; al gusto Moras; al gusto Agua; al gusto Azúcar de roca; al gusto Maltosa

Mermelada artesanal cocinada a fuego lento con fresas, moras, arándanos, azúcar cande y maltosa.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Arándanos congelados (descongelar a temperatura ambiente) al gusto

Fresas al gusto

Moras al gusto

Agua al gusto

Azúcar de roca al gusto

Maltosa al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Escurrir el exceso de agua, descongelar los arándanos congelados a temperatura ambiente, reservar.

Hervir el agua con azúcar

Llevar el agua, el azúcar de roca y la maltosa a ebullición en una olla.

Añadir las bayas y cocinar a fuego lento

Añadir las fresas, las moras y los arándanos, y continuar cocinando a fuego lento. Remover frecuentemente con una cuchara de madera o acero inoxidable para evitar que se queme, y retirar la espuma regularmente durante la cocción.

Reducir y embotellar

Cocinar a fuego lento hasta que las bayas se ablanden, los trozos de fruta se encojan y el jugo espese. Apagar el fuego, transferir a frascos, dejar enfriar y luego refrigerar.