Confiture de fraises, mûres et myrtilles

Name: Confiture de fraises, mûres et myrtilles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: au goût Myrtilles surgelées (décongelées à température ambiante); au goût Fraises; au goût Mûres; au goût Eau; au goût Sucre candi; au goût Maltose

Confiture artisanale mijotée à feu doux avec des fraises, des mûres, des myrtilles, du sucre candi et du maltose.

1 h 0 min

Facile

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Confiture de fraises, mûres et myrtilles

Ingrédients

Myrtilles surgelées (décongelées à température ambiante) au goût

Fraises au goût

Mûres au goût

Eau au goût

Sucre candi au goût

Maltose au goût

Instructions

Préparer les ingrédients

Égoutter l'excédent d'eau, décongeler les myrtilles surgelées à température ambiante, réserver.

Faire bouillir l'eau sucrée

Porter l'eau, le sucre candi et le maltose à ébullition dans une casserole.

Ajouter les baies et mijoter

Ajouter les fraises, les mûres et les myrtilles, et continuer à mijoter à feu doux. Remuer fréquemment avec une cuillère en bois ou en acier inoxydable pour éviter que cela attache, et écumer régulièrement la mousse pendant la cuisson.

Réduire et mettre en pots

Mijoter à feu doux jusqu'à ce que les baies ramollissent, que les morceaux de fruit réduisent et que le jus épaississe. Éteindre le feu, transvaser dans des pots, laisser refroidir, puis réfrigérer.