Tomates cherry caramelizados con azúcar

Name: Tomates cherry caramelizados con azúcar
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5-6 tomates cherry; 180 ml agua; 70 g azúcar blanco granulado; 1 tbsp vino tinto

Cocina los tomates cherry a fuego lento en almíbar y vino tinto hasta que adquieran una textura similar a la uva, manteniendo su forma.

15 min

Fácil

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Ingredientes

tomates cherry 5-6

agua 180 ml

azúcar blanco granulado 70 g

vino tinto 1 tbsp

Instrucciones

Paso 1

Escaldar los tomates cherry en agua caliente y luego pelarlos.

Paso 2

Añadir el agua y el azúcar blanco granulado a una olla y comenzar a calentar. Una vez que el azúcar se haya disuelto, añadir el vino tinto.

Paso 3

Cuando el almíbar llegue a ebullición, apagar el fuego y añadir los tomates cherry. Utilizar el calor residual para cocinarlos lentamente, permitiendo que la dulzura del almíbar se impregne. Buscar una textura similar a la de una uva para obtener el mejor resultado.