Zuckergekochte Kirschtomaten

Name: Zuckergekochte Kirschtomaten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5-6 Kirschtomaten; 180 ml Wasser; 70 g weißer Kristallzucker; 1 tbsp Rotwein

Kirschtomaten in Sirup und Rotwein köcheln lassen, bis sie eine traubenartige Konsistenz annehmen, dabei aber ihre Form behalten.

15 Min.

Einfach

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Zutaten

Kirschtomaten 5-6

Wasser 180 ml

weißer Kristallzucker 70 g

Rotwein 1 tbsp

Anleitung

Schritt 1

Die Kirschtomaten in heißem Wasser blanchieren und sie anschließend häuten.

Schritt 2

Das Wasser und den weißen Kristallzucker in einen Topf geben und zu erhitzen beginnen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, den Rotwein hinzufügen.

Schritt 3

Wenn der Sirup aufkocht, die Herdplatte ausschalten und die Kirschtomaten hinzufügen. Die Restwärme nutzen, um sie langsam durchzugaren, damit die Süße des Sirups einziehen kann. Für das beste Ergebnis eine traubenähnliche Konsistenz anstreben.