Paquetitos Sorpresa de Salchicha

Name: Paquetitos Sorpresa de Salchicha
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 6 tiras de tocino (cortadas en cubos); 1 taza cebolla picada; 1 lata (16 oz) chucrut (enjuagado y escurrido); 1/2 libra kielbasa o salchicha polaca (cocida, picada grueso); 2 cucharadas azúcar morena; 1/2 cucharadita sal de ajo; 1/4 cucharadita semillas de alcaravea; 1/8 cucharadita pimienta; 1 paquete (16 oz) mezcla para panecillos calientes; 2 huevos (separados); 1 taza agua tibia (120° a 130°); 2 cucharadas mantequilla (ablandada); semillas de amapola, al gusto

Un panecillo sabroso que lleva salchicha polaca y chucrut alemán envueltos en masa de pan de perrito y horneados hasta dorar.

1 h 5 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

tiras de tocino (cortadas en cubos) 6

cebolla picada 1 taza

chucrut (enjuagado y escurrido) 1 lata (16 oz)

kielbasa o salchicha polaca (cocida, picada grueso) 1/2 libra

azúcar morena 2 cucharadas

sal de ajo 1/2 cucharadita

semillas de alcaravea 1/4 cucharadita

pimienta 1/8 cucharadita

mezcla para panecillos calientes 1 paquete (16 oz)

huevos (separados) 2

agua tibia (120° a 130°) 1 taza

mantequilla (ablandada) 2 cucharadas

semillas de amapola al gusto

Instrucciones

Hacer el relleno

Fría el tocino en una sartén hasta que esté crujiente; retire a toallas de papel. Reserve 2 cucharadas de la grasa. Saltee la cebolla en la grasa hasta que se ablande. Agregue el chucrut, la salchicha, el azúcar morena, la sal de ajo, las semillas de alcaravea y la pimienta. Cocine por 5 minutos. Retire del fuego; agregue el tocino. Deje enfriar.

Preparar la masa

Combine la mezcla para panecillos en un tazón. Agregue 1 huevo, agua y mantequilla; amase hasta formar una masa suave. Voltee sobre una superficie enharinada y amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Cubra con un tazón grande; deje reposar por 5 minutos.

Formar los paquetitos

Divida la masa en 16 porciones. Sobre una superficie enharinada, estire cada una en un círculo de 4 pulgadas. Coloque 1/4 de taza de relleno en cada círculo. Doble la masa sobre el relleno y forme una bola; pellizque los bordes para sellar. Coloque con el lado de la costura hacia abajo en una bandeja para hornear engrasada. Cubra ligeramente con envoltura de plástico rociada con aerosol antiadherente. Deje levar en un lugar cálido por 15 minutos.

Hornear

Bata el huevo restante; unte sobre la masa. Espolvoree con semillas de amapola. Hornee a 350°F por 16-17 minutos o hasta que esté dorado. Sirva caliente.