Cuadrados Suizos de Papa

Name: Cuadrados Suizos de Papa
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 8 medianas (aproximadamente 1.4 kg) papas russet (peladas y cortadas en cubos); 1/3 de taza mantequilla (derretida); 1 cucharada perejil fresco (picado fino); 1-1/2 cucharadita sal; 1/4 de cucharadita pimienta; 1-1/2 tazas queso suizo (cortado en cubos); 1 taza jamón completamente cocido (cortado en cubos); 1 pequeña cebolla (rallada); 1 cucharadita ajo en polvo; 3 huevos; 1/2 taza leche; Pimentón

Este plato principal ganador de un premio combina patatas, jamón y queso suizo, con una parte superior ligera y esponjosa similar a un quiche.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

papas russet (peladas y cortadas en cubos) 8 medianas (aproximadamente 1.4 kg)

mantequilla (derretida) 1/3 de taza

perejil fresco (picado fino) 1 cucharada

sal 1-1/2 cucharadita

pimienta 1/4 de cucharadita

queso suizo (cortado en cubos) 1-1/2 tazas

jamón completamente cocido (cortado en cubos) 1 taza

cebolla (rallada) 1 pequeña

ajo en polvo 1 cucharadita

huevos 3

leche 1/2 taza

Pimentón

Instrucciones

Preparar las papas

Coloque las papas en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlas. Tape y lleve a ebullición; cocine de 20 a 25 minutos hasta que estén muy tiernas. Escurra el agua, luego haga puré con las papas, la mantequilla, el perejil, la sal y la pimienta.

Armar la base

Extienda aproximadamente 4 tazas de la mezcla de papa sobre el fondo y los lados de un molde cuadrado de 8 pulgadas engrasado para formar una corteza de papa.

Agregar el relleno

Mezcle el queso suizo, el jamón, la cebolla y el ajo en polvo; coloque la mezcla dentro de la corteza de papa. Bata los huevos con la leche, luego vierta la mezcla sobre el relleno. Cubra con el resto de la mezcla de papa, luego espolvoree con pimentón.