Plato de tres champiñones frescos

Name: Plato de tres champiñones frescos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 8 Champiñones porcini premium (cortados, lavados y en rodajas); 4 Papas grandes (cocidas, con la pulpa interior extraída); 8 rebanadas Foie gras (cortado en trozos pequeños y finos); al gusto Aceite de oliva; al gusto Zumo de limón; al gusto Salsa de soja japonesa; al gusto Pimienta negra

Combina los corazones de patata cocidos con los porcini crudos y el foie gras, luego rocía con una salsa de aceite de oliva, zumo de limón y salsa de soja.

35 min

Fácil

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Ingredientes

Champiñones porcini premium (cortados, lavados y en rodajas) 8

Papas grandes (cocidas, con la pulpa interior extraída) 4

Foie gras (cortado en trozos pequeños y finos) 8 rebanadas

Aceite de oliva al gusto

Zumo de limón al gusto

Salsa de soja japonesa al gusto

Pimienta negra al gusto

Instrucciones

Paso 1

Primero, cocina las papas en agua salada con zumo de limón y una pequeña cantidad de harina, déjalas enfriar y luego extrae la pulpa interior de las papas.

Paso 2

Corta, lava y rebana los champiñones porcini. Coloca la pulpa de papa extraída en el centro de un plato, dispón las rodajas de porcini crudas en forma de abanico alrededor y luego espolvorea dos pellizcos de trozos de foie gras por encima.

Paso 3

Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y la salsa de soja de forma uniforme, luego rocía la preparación con esta mezcla, espolvorea pimienta negra y sirve.