Ensalada Fría de Tres Hebras
Una ensalada fría refrescante con pollo deshilachado, setas de cardo y pepino aliñado con un aderezo sabroso.
Historia
Esta ensalada clásica de tres hebras combina pollo pochado tierno, setas de cardo terrosas y pepino crujiente para un plato ligero y apetitoso.
Ingredientes
Pechuga de pollo
al gusto
Seta de cardo
al gusto
Pepino
al gusto
Jengibre
según sea necesario
Cebolla verde
según sea necesario
Hoja de laurel
según sea necesario
Canela en rama
según sea necesario
Instrucciones
1
Pochear el pollo
Lave la pechuga de pollo y colóquela en una olla con agua fría. Agregue jengibre, cebolla verde, hoja de laurel y canela en rama. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
2
Enfriar y deshilachar el pollo
Retire el pollo de la olla e inmediatamente sumérjalo en agua fría o un baño de hielo para detener la cocción. Una vez frío, deshilache la carne en tiras finas con las manos.
3
Preparar las verduras
Corte las setas de cardo en tiras finas, o deshiláchelas con las manos. También corte el pepino en tiras finas.
4
Mezclar la ensalada
Combine el pollo deshilachado, las tiras de seta y las tiras de pepino en un bowl. Mezcle bien antes de servir.
Ensalada Fría
Ensalada refrescante de fideos de cristal y verduras
Una ensalada fría ligera y vibrante con tiernos fideos de cristal mezclados con pepino crujiente y cintas de zanahoria dulce. Aderezada con una vinagreta de sésamo y soja, este plato refrescante se prepara en minutos y es perfecto como guarnición o entrada para días calurosos.
