Carne de las Tres Maravillas

Name: Carne de las Tres Maravillas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Carne magra de cerdo (cortada en 4 piezas, cada una de 4 pulgadas cuadradas); 175 g Hígado de cerdo (cortado en 4 tiras, cada una de 4 pulgadas de largo); 75 g Grasa de cerdo (cortada en 4 piezas, cada una de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho); 4 g MSG; 16.5 g Azúcar blanca; 40 g Cebolleta picada; 16.5 g Sal fina; 16.5 g Vino de rosas; 13 g Salsa de soja ligera; una pizca Pimienta blanca

Elaborado con tres ingredientes principales: carne de cerdo, grasa de cerdo e hígado de cerdo, ofrece un sabor fresco y fragante con un exterior rojo y un interior blanco y amarillo.

40 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Carne magra de cerdo (cortada en 4 piezas, cada una de 4 pulgadas cuadradas) 400 g

Hígado de cerdo (cortado en 4 tiras, cada una de 4 pulgadas de largo) 175 g

Grasa de cerdo (cortada en 4 piezas, cada una de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho) 75 g

MSG 4 g

Azúcar blanca 16.5 g

Cebolleta picada 40 g

Sal fina 16.5 g

Vino de rosas 16.5 g

Salsa de soja ligera 13 g

Pimienta blanca una pizca

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Cortar la carne magra de cerdo en 4 piezas, cada una de 4 pulgadas cuadradas; cortar la grasa de cerdo en 4 piezas, cada una de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho; cortar el hígado de cerdo en 4 tiras, cada una de 4 pulgadas de largo.

Marinado

Marinar las rodajas de cerdo y el hígado en una mezcla de sal, azúcar, salsa de soja, MSG, vino de rosas, cebolleta picada y pimienta blanca durante 10 minutos; también marinar la grasa de cerdo con sal y vino de rosas durante 10 minutos.

Enrollado y asado

Sacar las rodajas de cerdo y extenderlas planas. Colocar la grasa de cerdo encima, luego añadir el hígado de cerdo para formar un rollo de 3 capas. Atar el exterior firmemente con hilo, luego asar en un horno colgante durante unos 20 minutos. Retirar el hilo y cortar en trozos de aproximadamente 8 fen (~2.4 cm) de largo.