Tiramisu
Clásico postre italiano push-pop hecho con queso mascarpone y espresso.
Ingredientes
Queso mascarpone
16 oz
Crema para batir (nata para montar)
1 cup
Azúcar
1/2 cup
Cacao en polvo sin azúcar (dividido)
1/2 cup
Licor de café
2 tbsp
Espresso (o café fuerte)
6 oz
Bizcocho (de tienda)
1
Granos de espresso cubiertos de chocolate (o virutas de chocolate, para decorar)
to taste
Instrucciones
1
Preparar el relleno
En un bol de una batidora eléctrica con el accesorio batidor, combine el queso mascarpone, la crema para batir, el azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y el licor de café. Bata hasta que se formen picos firmes.
2
Preparar el bizcocho
Corte el bizcocho en rodajas de 1 pulgada (2,5 cm) de grosor, luego use un cortador redondo con el extremo abierto de un molde push-pop para cortar círculos.
3
Montaje
Coloque una rodaja de bizcocho en el fondo del molde push-pop. Rocíe con 1 cucharada de espresso. Extienda una capa de relleno de mascarpone. Espolvoree con una pizca de cacao en polvo sin azúcar. Repita las capas hasta llenar. Decore la parte superior con cacao en polvo sin azúcar, virutas de chocolate o granos de espresso cubiertos de chocolate. Refrigere hasta que esté listo para servir.
