Tiramisu
Klassisches italienisches Push-Pop-Dessert mit Mascarpone-Käse und Espresso.
Zutaten
Mascarpone
16 oz
Sahne
1 Tasse
Zucker
1/2 Tasse
Ungesüßtes Kakaopulver (aufgeteilt)
1/2 Tasse
Kaffeelikör
2 EL
Espresso (oder starker Kaffee)
6 oz
Pound Cake (fertig gekauft)
1
Schokoladen-Espressobohnen (oder Schokoladenraspel, als Garnitur)
nach Geschmack
Anleitung
1
Füllung zubereiten
In der Schüssel eines elektrischen Mixers mit Schneebesenaufsatz Mascarpone, Sahne, Zucker, 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver und Kaffeelikör verrühren. Schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
2
Den Kuchen vorbereiten
Den Pound Cake in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden, dann mit dem offenen Ende einer Push-Pop-Form Kreise ausstechen.
3
Zusammensetzen
Eine Kuchenscheibe auf den Boden der Push-Pop-Form legen. Mit 1 Esslöffel Espresso beträufeln. Eine Schicht Mascarpone-Füllung darauf verteilen. Mit einer Prise ungesüßtem Kakaopulver bestäuben. Schichtweise wiederholen, bis die Form gefüllt ist. Die Oberseite mit ungesüßtem Kakaopulver, Schokoladenraspeln oder Schokoladen-Espressobohnen garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
