Condimento para tofu
Un condimento en polvo para asar pinchos de tofu, que contiene una mezcla de especias y potenciadores de sabor.
Ingredientes
almidón de boniato
500 g
polvo de chile
60 g
polvo de pimienta de Sichuan
20 g
polvo de carne seca
30 g
polvo de caldo de pollo
30 g
anís estrella
30 g
semillas de hinojo
20 g
extracto de regaliz (opcional)
4 g
comino
15 g
cebolleta seca (opcional)
30 g
polvo de jengibre seco
20 g
MSG
270 g
potenciador de sabor sabroso
2 paquetes
azúcar blanco
15 g
nardo
2 g
sal
1650 g
polvo de cáscara de cítrico (color natural)
200 g
potenciador de aroma (carne, camarón o sabor similar)
3 g
Instrucciones
1
Triturar los ingredientes
Primero, tritura todos los ingredientes hasta obtener un polvo fino.
2
Mezclar minuciosamente
Coloca todos los ingredientes en un bol o recipiente y mézclalos minuciosamente hasta que estén bien combinados.
3
Sellar para usarlo más tarde
Transfiere el condimento mezclado en bolsas o botellas aptas para alimentos, séllalas herméticamente y resérvalo para usarlo más tarde.
