Tofugewürz
Ein zusammengesetztes Gewürzpulver zum Grillen von Tofu-Spießen, das eine Mischung aus Gewürzen und Geschmacksverstärkern enthält.
Zutaten
Süßkartoffelstärke
500 g
Chilipulver
60 g
Sichuanpfefferpulver
20 g
getrocknetes Rindfleischpulver
30 g
Hühnerbouillonpulver
30 g
Sternanis
30 g
Fenchelsamen
20 g
Süßholzxtrakt (optional)
4 g
Kreuzkümmel
15 g
getrocknete Frühlingszwiebel (optional)
30 g
getrocknetes Ingwerpulver
20 g
MSG
270 g
herzhafter Geschmacksverstärker
2 Beutel
Weißzucker
15 g
Spikenarde
2 g
Salz
1650 g
Zitrusfruchtschalenpulver (natürliche Farbe)
200 g
Aromaverstärker (Fleisch, Garnelen oder ähnlicher Geschmack)
3 g
Anleitung
1
Zutaten mahlen
Zuerst alle Zutaten zu einem feinen Pulver mahlen.
2
Gründlich mischen
Alle Zutaten in eine Schüssel oder einen Eimer geben und gründlich mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
3
Für spätere Verwendung verschließen
Das gemischte Gewürz in lebensmittelechte Beutel oder Flaschen umfüllen, fest verschließen und für die spätere Verwendung aufbewahren.
