Assaisonnement pour tofu

Name: Assaisonnement pour tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Ingredients: 500 g amidon de patate douce; 60 g poudre de piment; 20 g poudre de poivre du Sichuan; 30 g poudre de bœuf séché; 30 g poudre de bouillon de poulet; 30 g anis étoilé; 20 g graines de fenouil; 4 g extrait de réglisse (facultatif); 15 g cumin; 30 g ciboule séchée (facultatif); 20 g poudre de gingembre séché; 270 g MSG; 2 sachets exhausteur de goût savoureux; 15 g sucre blanc; 2 g nard; 1650 g sel; 200 g poudre de zeste d'agrumes (colorant naturel); 3 g exhausteur d'arôme (goût viande, crevette ou similaire)

Une poudre d’assaisonnement composé pour griller des brochettes de tofu, contenant un mélange d’épices et d’exhausteurs de saveur.

31 min

Facile

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Ingrédients

amidon de patate douce 500 g

poudre de piment 60 g

poudre de poivre du Sichuan 20 g

poudre de bœuf séché 30 g

poudre de bouillon de poulet 30 g

anis étoilé 30 g

graines de fenouil 20 g

extrait de réglisse (facultatif) 4 g

cumin 15 g

ciboule séchée (facultatif) 30 g

poudre de gingembre séché 20 g

MSG 270 g

exhausteur de goût savoureux 2 sachets

sucre blanc 15 g

nard 2 g

sel 1650 g

poudre de zeste d'agrumes (colorant naturel) 200 g

exhausteur d'arôme (goût viande, crevette ou similaire) 3 g

Instructions

Broyer les ingrédients

Tout d'abord, broyez tous les ingrédients en une poudre fine.

Mélanger soigneusement

Mettez tous les ingrédients dans un bol ou un seau et mélangez soigneusement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Sceller pour une utilisation ultérieure

Transférez l'assaisonnement mélangé dans des sacs ou des bouteilles alimentaires, scellez-les hermétiquement et réservez pour une utilisation ultérieure.