Tofu con Yema de Huevo Salado

Name: Tofu con Yema de Huevo Salado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 5 yemas de huevo salado (al vapor); 150 g tofu sedoso (lavado, cortado en cubos pequeños, remojado brevemente en agua caliente y luego escurrido); jengibre picado, una pizca; sal, al gusto; azúcar, al gusto; pimienta blanca, al gusto; mezcla de maicena, al gusto; vino de cocina, al gusto

Un plato ligero de tofu sedoso estofado con yemas de huevo saladas.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

yemas de huevo salado (al vapor) 5

tofu sedoso (lavado, cortado en cubos pequeños, remojado brevemente en agua caliente y luego escurrido) 150 g

jengibre picado una pizca

sal al gusto

azúcar al gusto

pimienta blanca al gusto

mezcla de maicena al gusto

vino de cocina al gusto

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Lava el tofu sedoso, córtalo en cubos pequeños, remójalo brevemente en agua caliente y luego escúrrelo. Cocina al vapor las yemas de huevo salado hasta que estén cocidas y reserva.

Cocinar el Plato

Calienta aceite en un wok, saltea el jengibre picado hasta que esté fragante, añade las yemas de huevo salado y saltéalas hasta que estén arenosas, luego añade una cantidad apropiada de agua caliente y los cubos de tofu y mezcla para combinar. Añade todos los condimentos excepto la mezcla de maicena, cocina a fuego lento hasta que esté bien condimentado y, finalmente, espesa con la mezcla de maicena antes de servir.