Pez Ling con Tomate
Una receta china de Lenguado con Tomate que incluye lenguado y tomates.
Ingredientes
pez ling
200g
tomate
dos
Instrucciones
1
Paso 1
Corta el filete de pez ling en trozos pequeños, añade vino de cocina, espolvorea pimienta negra y un poco de aceite de oliva, mezcla bien y marina durante un rato.
2
Paso 2
Pela los tomates y córtalos en trozos. Calienta aceite en una sartén, saltea los tomates hasta que suelten su jugo, añade ketchup y revuelve bien, luego vierte medio tazón de agua.
3
Paso 3
Una vez que hierva, añade una pizca de azúcar y el pescado marinado, luego cocina a fuego lento durante dos o tres minutos.
4
Paso 4
Añade una cucharada de sal y una cantidad apropiada de pimienta negra a la sartén, espesa con un tazón pequeño de mezcla de maicena, y listo.
