Tomaten-Lengfisch
Ein chinesisches Rezept für Tomaten-Seezunge, das Seezunge und Tomaten verwendet.
Zutaten
Lengfisch
200g
Tomate
zwei
Anleitung
1
Schritt 1
Das Lengfischfilet in kleine Stücke schneiden, Kochwein hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer und etwas Olivenöl bestreuen, gut vermengen und eine Weile marinieren lassen.
2
Schritt 2
Die Tomaten häuten und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Tomaten anbraten, bis sie Saft abgeben, Ketchup hinzufügen und gut umrühren, dann eine halbe Schale Wasser zugießen.
3
Schritt 3
Sobald es aufkocht, eine Prise Zucker und den marinierten Fisch hinzufügen, dann zwei bis drei Minuten köcheln lassen.
4
Schritt 4
Einen Löffel Salz und eine angemessene Menge schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben, mit einer kleinen Schale Stärkelösung binden, und fertig.
