토마토 링어
솔고기와 토마토를 주재료로 한 토마토 솔고기의 중국식 레시피입니다.
재료
링어
200g
토마토
2개
조리 방법
1
1단계
링어 필레를 작은 조각으로 자른 뒤 요리주를 넣고, 흑후추와 약간의 올리브유를 뿌려 잘 섞어 잠시 재워둡니다.
2
2단계
토마토의 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 팬에 기름을 두르고 토마토가 수분을 내도록 볶다가 케첩을 넣어 잘 저은 후, 물 반 그릇을 부어줍니다.
3
3단계
끓기 시작하면 설탕 한 꼬집과 재워둔 생선을 넣고 2~3분간 졸여줍니다.
4
4단계
팬에 소금 한 술과 적당량의 흑후추를 넣고, 옥수수전분물 작은 그릇을 넣어 걸쭉하게 만든 뒤 완성합니다.
