Colin à la tomate
Une recette chinoise de poisson sole à la tomate, à base de sole et de tomates.
Ingrédients
colin
200g
tomate
deux
Instructions
1
Étape 1
Coupez le filet de colin en petits morceaux, ajoutez du vin de cuisine, saupoudrez de poivre noir et d'un peu d'huile d'olive, mélangez bien et laissez mariner un moment.
2
Étape 2
Pelez les tomates et coupez-les en morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les tomates jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus, ajoutez du ketchup et mélangez bien, puis versez un demi-bol d'eau.
3
Étape 3
Une fois que le mélange arrive à ébullition, ajoutez une pincée de sucre et le poisson mariné, puis laissez mijoter deux à trois minutes.
4
Étape 4
Ajoutez une cuillère de sel et une quantité appropriée de poivre noir dans la poêle, épaississez avec un petit bol de mélange de fécule de maïs, et c'est prêt.
