Delicia Estofada del Erudito Insigne
Un plato de Zhejiang ligeramente picante y aromático, hecho estofando hígado de pollo, tofu seco y setas shiitake.
Ingredientes
hígado de pollo
1 pack
tofu seco
6 oz
champiñones shiitake
6
cebolletas
2
dientes de ajo
5
chile
1/2
jengibre
1 slice
salsa de soja
1/2 cup
aceite vegetal
2 tbsp
azúcar moreno
1 tbsp
vino de arroz
1 tbsp
aceite de sésamo
1/2 tsp
Instrucciones
1
Paso 1
Lave todos los ingredientes, córtelos según sea necesario y resérvelos.
2
Paso 2
Precaliente la sartén, agregue un poco de aceite y luego saltee las cebolletas, el ajo picado, el chile y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.
3
Paso 3
Agregue las rodajas de shiitake y saltee de manera uniforme, luego vierta 3 tazas de agua y lleve a ebullición.
4
Paso 4
Agregue todos los condimentos y las hierbas en orden, y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
5
Paso 5
Finalmente, agregue el hígado de pollo y el tofu seco pequeño, y guise todo junto.
6
Paso 6
Una vez que el tofu seco haya absorbido el sabor, estará listo para disfrutar en cualquier momento.
