장원의 간고기 조림
닭간, 건두부, 표고버섯을 졸여 만든 약간 매콤하고 향긋한 저장성 요리입니다.
재료
닭간
1 pack
건두부
6 oz
표고버섯
6
대파
2
마늘
5
고추
1/2
생강
1 slice
간장
1/2 cup
식용유
2 tbsp
흑설탕
1 tbsp
맛술
1 tbsp
참기름
1/2 tsp
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 씻어 필요한 크기로 잘라 준비해 두세요.
2
2단계
팬을 달군 다음 기름을 살짝 둘러 다진 마늘, 대파, 고추, 생강 슬라이스를 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3단계
표고버섯 슬라이스를 넣고 골고루 볶은 다음 물 3컵을 부어 끓여주세요.
4
4단계
모든 양념과 향신료를 순서대로 넣고 10-15분간 졸여주세요.
5
5단계
마지막으로 닭간과 작은 건두부를 넣고 함께 조려주세요.
6
6단계
건두부에 맛이 충분히 배면 완성되어 언제든지 맛있게 드실 수 있습니다.
