Concha Meclada con Salsa de Jengibre

Name: Concha Meclada con Salsa de Jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 taels concha (limpiada, cortada en rodajas finas, blanqueada y enfriada en agua fría); 1 tael pepino (limpiado, cortado en rodajas rectas); 4 maces jengibre (picado); 3 maces hongo oreja de madera remojado (cortado en trozos pequeños con cortes rectos); 3 maces salsa de soja; 2 maces vinagre; 5 candareens aceite de sésamo; 5 grains glutamato monosódico; 2 maces vino de arroz

Un plato frío de rodajas de caracol de mar blanqueadas, mezcladas con pepino y setas de oreja de madera, sazonado con jugo de jengibre.

20 min

Fácil

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Ingredientes

concha (limpiada, cortada en rodajas finas, blanqueada y enfriada en agua fría) 4 taels

pepino (limpiado, cortado en rodajas rectas) 1 tael

jengibre (picado) 4 maces

hongo oreja de madera remojado (cortado en trozos pequeños con cortes rectos) 3 maces

salsa de soja 3 maces

vinagre 2 maces

aceite de sésamo 5 candareens

glutamato monosódico 5 grains

vino de arroz 2 maces

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Primero, limpie la concha, córtela en rodajas finas, blanquee en agua hirviendo y luego transfiérala a agua fría para que se enfríe; limpie el pepino y córtelo en rodajas rectas; corte el hongo oreja de madera remojado en trozos pequeños con cortes rectos.

Montar en el Plato

Coloque la concha, el pepino y el hongo oreja de madera en un plato.

Sazonar

Mezcle el jengibre picado, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y el vino de arroz en una salsa, vierta sobre la concha, revuelva para impregnar y sirva.