Calabaza del Dragón Estimada
Un plato tradicional hecho principalmente con piel de tofu (láminas de tofu), sazonado y finalizado con una salsa espesada con maicena.
Ingredientes
Piel de tofu (suelta)
al gusto
Sal fina
al gusto
Salsa de soja
al gusto
Azúcar blanco
al gusto
MSG
al gusto
Almidón (para espesar)
al gusto
Manteca de cerdo (rociada sobre el plato terminado)
15 g
Instrucciones
1
Sazonar
Agregar sal fina, salsa de soja y azúcar blanco; cocinar hasta que esté listo.
2
Agregar a la sartén
Soltar la piel de tofu y agregarla a la sartén.
3
Revolver
Agregar MSG y revolver hasta que esté bien combinado.
4
Espesar
Espesar la salsa con almidón.
5
Terminar
Rociar 15 g de manteca de cerdo sobre el plato para terminar.
