보물 조롱박
두부피(두부 시트)를 주재료로 사용하는 전통 요리로, 양념을 하고 전분으로 걸쭉하게 농축된 소스로 마무리한다.
재료
두부피 (풀어놓은 것)
적당량
고운 소금
적당량
간장
적당량
백설탕
적당량
MSG
적당량
전분 (농축용)
적당량
라드 (완성된 요리에 뿌림)
15 g
조리 방법
1
간하기
고운 소금, 간장, 백설탕을 넣고 익을 때까지 조리합니다.
2
팬에 넣기
두부피를 풀어서 팬에 넣습니다.
3
섞기
MSG를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
4
농축하기
전분으로 소스를 농축합니다.
5
완성
라드 15g을 요리 위에 뿌려 완성합니다.
