Kostbarer Drachenkürbis
Ein traditionelles Gericht, das hauptsächlich aus Tofuhaut (Bohnenquarkblättern) hergestellt, gewürzt und mit einer mit Speisestärke angedickten Sauce verfeinert wird.
Zutaten
Tofuhaut (aufgelockert)
nach Geschmack
Feines Salz
nach Geschmack
Sojasauce
nach Geschmack
Weißer Zucker
nach Geschmack
MSG
nach Geschmack
Stärke (zum Andicken)
nach Geschmack
Schmalz (über das fertige Gericht geträufelt)
15 g
Anleitung
1
Würzen
Feines Salz, Sojasauce und weißen Zucker hinzufügen; gar kochen.
2
In die Pfanne geben
Die Tofuhaut auflockern und in die Pfanne geben.
3
Umrühren
MSG hinzufügen und gut verrühren.
4
Andicken
Die Soße mit Stärke andicken.
5
Fertigstellen
15 g Schmalz über das Gericht träufeln, um es zu vollenden.
