Pastel Tricolor
Visualmente atractivo con capas claramente definidas, este pastel es dulce, suave y sedoso al paladar.
Ingredientes
Harina de gluten alto
750g
Almidón de maíz
150g
Colorante alimentario rojo carmín
La cantidad necesaria
Azúcar blanco granulado
900g
Huevos frescos
2kg
Frosting de mantequilla
500g
Cacao en polvo
100g
Instrucciones
1
Preparación de la masa de huevo
Bate la masa de huevo hasta que espese y divídela en tres porciones. Mezcla el cacao en polvo en una de las porciones junto con la harina, agrega el colorante alimentario rojo carmín a otra porción y deja la tercera tal cual.
2
Horneado y montaje
Una vez horneados, coloca los tres bizcochos en capas intercalando con frosting de mantequilla y córtalos en triángulos.
