삼색 케이크

Name: 삼색 케이크
Ingredients: 750g 강력분; 150g 옥수수전분; 적당량 카민 레드 식용색소; 900g 백설탕; 2kg 신선한 계란; 500g 버터크림 프로스팅; 100g 코코아 파우더

층이 또렷하게 구분되어 보기 좋은 이 케이크는 달콤하고 부드러우며 입안에서 실크처럼 매끄럽습니다.

달라요

쉬움

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재료

강력분 750g

옥수수전분 150g

카민 레드 식용색소 적당량

백설탕 900g

신선한 계란 2kg

버터크림 프로스팅 500g

코코아 파우더 100g

계란 반죽을 걸쭉해질 때까지 휘젓고 세 부분으로 나눕니다. 한 부분에는 밀가루와 함께 코코아 파우더를 섞고, 다른 한 부분에는 카민 레드 식용색소를 넣고, 세 번째 부분은 그대로 둡니다.

굽고 나면 세 케이크를 버터크림 프로스팅으로 쌓아 올린 뒤 삼각형으로 자릅니다.