Bocaditos de pavo
Bocaditos de pavo marinado envueltos en tocino, servidos con salsa de arándanos y mostaza
Ingredientes
solomillo de pechuga de pavo pequeño (cortado en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada)
1 (1/2 a 3/4 lb)
adobo de miel y mostaza
1/2 taza
tocino (cortado transversalmente en tercios)
8 a 10 rebanadas
salsa de arándanos en gelatina
1/2 taza
adobo de miel y mostaza
2 cucharadas
mostaza molida
1/2 cucharadita
cebollín fresco picado
1 a 2 cucharadas
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón poco profundo, combine el pavo y 1/2 taza de adobo de miel y mostaza. Cubra y refrigere durante 30 minutos para marinar.
2
Paso 2
Retire el pavo del adobo; deseche el adobo. Envuelva cada pieza de pavo con tocino; asegure con palillos. Coloque sobre una rejilla de asador sin engrasar.
3
Paso 3
Ase de 4 a 6 pulgadas de la fuente de calor durante 8 a 12 minutos, volteando una vez, hasta que el pavo ya no esté rosado en el centro y el tocino comience a estar crujiente.
4
Paso 4
Mientras tanto, en una olla de 1 cuarto combine la salsa de arándanos, 2 cucharadas de adobo de miel y mostaza y mostaza molida. Caliente a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita y esté bien mezclado; deje enfriar ligeramente. Espolvoree con cebollín antes de servir. Sirva los bocaditos de pavo con la salsa.
