Noche de luna de los veinticuatro puentes
二十四桥明月夜 es un plato famoso que aparece en La Leyenda de los Héroes del Cóndor, preparado rellenando tofu con jamón y cocinándolo al vapor hasta que esté completamente cocido.
Ingredientes
jamón (abierto con sierra)
grande
tofu (relleno en los agujeros del jamón)
al gusto
Instrucciones
1
Preparar el jamón
Sierra el jamón y cava dos agujeros.
2
Relleno
Rellena el tofu en los agujeros del jamón.
3
Al vapor
Coloca el jamón en una vaporera y cocina al vapor de cuatro a cinco horas.
