Vierundzwanzig-Brücke-Mondscheinnacht
二十四桥明月夜 ist ein bekanntes Gericht aus Die Legende der Condor-Helden, das zubereitet wird, indem Tofu in Schinken gefüllt und gedünstet wird, bis es vollständig durchgegart ist.
Zutaten
Schinken (aufgesägt)
groß
Tofu (in die Löcher des Schinkens gestopft)
nach Geschmack
Anleitung
1
Schinken vorbereiten
Säge den Schinken auf und grabe zwei Löcher aus.
2
Füllen
Stopfe den Tofu in die Löcher im Schinken.
3
Dämpfen
Lege den Schinken in einen Dampfgarer und dämpfe ihn vier bis fünf Stunden lang.
