Tortitas de Arroz con Verduras

Name: Tortitas de Arroz con Verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Patata (pelada y rallada); Arroz blanco; Repollo (lavado y rallado); Cebolla de verdeo (lavada y picada); Sal fina; Pimienta negra; Aceite de oliva; Judías verdes (cortadas en segmentos); Chile en polvo

Se mezclan patata rallada, arroz y col rallada, se sazonan, se moldean en forma de tortita y se fríen en sartén hasta que estén doradas. Se sirve con judías verdes blanqueadas.

30 min

Fácil

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Ingredientes

Patata (pelada y rallada)

Arroz blanco

Repollo (lavado y rallado)

Cebolla de verdeo (lavada y picada)

Sal fina

Pimienta negra

Aceite de oliva

Judías verdes (cortadas en segmentos)

Chile en polvo

Instrucciones

Paso 1

Pelar y rallar las patatas; lavar y rallar el repollo; lavar y picar las cebolletas.

Paso 2

Mezclar los fideos de patata con el arroz blanco, luego añadir el repollo rallado y la cebolla de verdeo picada. Sazonar con sal y pimienta, formar bolas y aplanar en tortitas gruesas y redondas.

Paso 3

Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las tortitas de arroz a fuego alto hasta que cuajen, luego darles la vuelta y freír hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 4

Cortar las judías verdes en segmentos, blanquear en agua hirviendo, mezclar con sal, chile en polvo y aceite de oliva, y servir junto a las tortitas de arroz.