Galletas Vienesas
Galletas piped hechas con el método de cremado, con una hendidura central que se puede rellenar con mermelada para decorar.
Ingredientes
mantequilla
4 oz (120 g)
harina para pasteles
5 oz (150 g)
azúcar glas
1 oz (30 g)
huevo
1 oz (30 g)
Instrucciones
1
Paso 1
Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa.
2
Paso 2
Incorpore el huevo batiendo hasta que esté bien mezclado.
3
Paso 3
Añada la harina y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
4
Paso 4
Con una manga pastelera con boquilla de estrella, vierta la mezcla en cápsulas de papel engrasadas formando un remolino y dejando un hueco poco profundo en el centro.
5
Paso 5
Hornee a 400°F (204°C) hasta que se dore.
6
Paso 6
Una vez frías, espolvoree con azúcar glas y coloque una pequeña porción de mermelada de frambuesa en el centro.
