비엔나 쿠키
크리밍 방식으로 만든 파이프 쿠키로, 중앙에 홈이 있어 잼을 채워 장식할 수 있습니다.
재료
버터
4 oz (120 g)
케이크 가루
5 oz (150 g)
분당
1 oz (30 g)
계란
1 oz (30 g)
조리 방법
1
1단계
버터와 설탕을 함께 가볍고 풍성해질 때까지 크림처럼 섞어 줍니다.
2
2단계
계란이 잘 섞일 때까지 넣고 휘젓습니다.
3
3단계
가루를 넣고 매끄러운 반죽이 되도록 섞습니다.
4
4단계
별 모양 팁이 달린 파이프 백을 사용하여 기름을 바른 종이 컵에 혼합물을 소용돌이 모양으로 짜내고, 중앙에 얕은 우물을 남깁니다.
5
5단계
400°F (204°C)에서 황금색이 될 때까지 굽습니다.
6
6단계
식으면 분당을 뿌리고 중앙에 라스베리 잼을 작은 양만큼 올립니다.
