Wiener Kekse
Spritzgebäck, hergestellt nach der Crememethode, mit einer Mulde in der Mitte, die zur Dekoration mit Marmelade gefüllt werden kann.
Zutaten
Butter
120 g
Mehl
150 g
Puderzucker
30 g
Ei
30 g
Anleitung
1
Schritt 1
Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
2
Schritt 2
Das Ei unterschlagen, bis alles gut verbunden ist.
3
Schritt 3
Das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4
Schritt 4
Die Masse mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle in gefettete Papierförmchen in einer Spirale spritzen und in der Mitte eine flache Vertiefung lassen.
5
Schritt 5
Bei 204 °C goldbraun backen.
6
Schritt 6
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und einen kleinen Klecks Himbeermarmelade in die Mitte setzen.
