Shortbread integral de frutas secas
Galletas crujientes hechas con harina de trigo integral mezclada con frutas secas.
Ingredientes
harina de bajo contenido de gluten
100 g
azúcar glass
40 g
harina integral
30 g
mantequilla
60 g
pasas
40 g
kiwi seco, picado
40 g
cáscara de naranja confitada
20 g
yema de huevo
2
Instrucciones
1
Paso 1
Tamizar la harina y el azúcar glass, mezclar con la harina integral, añadir la mantequilla y frotar suavemente hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
2
Paso 2
Añadir las pasas, el kiwi seco y la cáscara de naranja y mezclar bien. Luego añadir las yemas de huevo y unir todo hasta formar una masa.
3
Paso 3
Presionar la masa firmemente en un molde para hornear, luego cortar en rebanadas cuadradas finas con un cuchillo.
4
Paso 4
Colocar en un horno precalentado a 170 °C y hornear durante unos 25 minutos hasta que esté listo.
